पकाते हुए सीखें

सामान्य पिटफॉल : गर्मी शुरू करते समय, जबकि सामग्री को अभी भी खींचने की आवश्यकता होती है, तो छोटे कदम जल्दी कर सकते हैं।

अगला प्रयास : एक व्यंजन के अवयवों को क्रम में छोड़ दें, फिर ध्यान दें कि कौन सा तैयारी सबसे अधिक समय बचाता है।

सामान्य पिटफॉल : एक भरा, गीला पनीर अपनी सतहों को भूरे रंग की होने से पहले मशरूम को उबाल सकता है।

अगला प्रयास : अपने सामान्य बैच के साथ एक छोटे से अनगिनत बैच की तुलना करें और दिखाई देने वाली नमी को रिकॉर्ड करें।

सामान्य पिटफॉल : एक मजबूत बर्तन एक मोटी लेंस मिश्रण को चिपका सकता है या फिसल सकता है।

अगला प्रयास : ध्यान दें कि जब आप गर्मी को कम करते हैं तो बुलबुले कैसे बदलते हैं; विधि की आवश्यकता के रूप में चिपके रहें।

सामान्य पिटफॉल : एक बार में बहुत अधिक तरल पदार्थ जोड़ना सॉस को खाली छोड़ सकता है।

अगला प्रयास : छोटे वृद्धि में आरक्षित खाना पकाने के पानी को जोड़ें और रिकॉर्ड करें जब सॉस को कवर करना शुरू हो जाता है।

सामान्य पिटफॉल : ग्रेड कंक्रीट मिश्रण के बाद योग को मिश्रित कर सकते हैं।

अगला प्रयास : संरचना की तुलना करने के तुरंत बाद और फिर से सेट करने से पहले; भोजन को उचित रूप से ठंडा रखें।

सामान्य पिटफॉल : आरामदायक स्ट्रिंग तंग चावल के अनाज को तोड़ सकता है।

अगला प्रयास : पैकेज के आराम के निर्देशों के बाद नरम फ्लोफिंग की तुलना अपने पिछले परिणाम के साथ करें।

सामान्य पिटफॉल : नमक, एसिड और मक्खन को एक साथ बदलने से यह पहचानना मुश्किल हो जाता है कि क्या मदद करता है।

अगला प्रयास : दो छोटे तैयार-खाने के नमूनों का उपयोग करें और केवल एक मौसमी चर बदल दें।

सामान्य पिटफॉल : गीले सतहों को नमी जोड़ने के लिए उसी तरह आप उन्हें चमकने की कोशिश कर रहे हैं।

अगला प्रयास : खाना पकाने से पहले सतह की सूखापन और व्यंजन के बाद संरचना को ध्यान में रखें।

सामान्य पिटफॉल : सभी लेंस की किस्मों को एक विनिमय के रूप में संभालना समय और संरचना को बदल सकता है।

अगला प्रयास : अपने पसंदीदा अंतिम संरचना के साथ-साथ सटीक विविधता और पैकेजिंग निर्देशों को रिकॉर्ड करें।

सामान्य पिटफॉल : बहुत जल्दी पहनना एक ताजा व्यंजन की संरचना को बदल सकता है।

अगला प्रयास : एक छोटे से टॉपिंग टुकड़े को अलग रखें और सेवा के दौरान इसकी संरचना की तुलना करें।

सामान्य पिटफॉल : बहुत अलग-अलग टुकड़े आकार अलग-अलग समय पर तंगता तक पहुंच सकते हैं।

अगला प्रयास : एक बड़े और एक छोटे टुकड़े दोनों की जांच करें, रीसेट के निर्दिष्ट थकान परीक्षण का उपयोग करके।

सामान्य पिटफॉल : एक छोटे से पैन चरण के दौरान व्यंजनों की तलाश असमान खाना पकाने के लिए नेतृत्व कर सकती है।

अगला प्रयास : गर्म करने से पहले परिपक्वता को मापें और नोट करें कि अनुक्रम कितना आसान महसूस करता है।